Sulfitação e Neutralização do Caldo



Aquecimento Sulfitação e Neutralização do caldo

  • 20 Horas de duração
  • 0 Aulas
  • 14 Módulos
Professor Universidade Eba

Capacitar os operadores no processo de Tratamento do Caldo, em suas respectivas fases, focando em melhorar os resultados na operação de equipamentos, das perdas e eficiência, incluindo ao tema aspectos de organização, limpeza e segurança do trabalho.

Contendo seguinte, conteúdo programático:

Influência da qualidade da matéria-prima;

Terminologias do processo; 

Objetivos das fases dos processos; 

Tipos de equipamentos (vertical, horizontal, tubulares, placas; 

Cuidados Operacionais (inversão de sacarose, destruição de açucares, formação de cor, etc.); 

Entendimento dos vapores (direto, escape e vegetal); 

Parâmetros operacionais (ph, temperatura, vazão, níveis, concentrações, etc.); 

Retirada de gases incondensáveis;

Retirada de condensados; 

Métodos de limpeza dos equipamentos (Importância da limpeza das tubulações); 

Princípios de funcionamento;

Preparo do leite cal / sacarato de cálcio; 

Aspectos de controle de perdas industriais; 

Segurança: ordem, organização e limpeza.

Operadores no processo de Tratamento do Caldo

Professor Universidade Eba
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